疫情下辞职创业 委内瑞拉夫妇来智利开中餐馆
【南美侨报网编译杨歌报道】委内瑞拉人克里斯蒂娜·埃尔南德斯（Cristina Hernández）和她的丈夫赫苏斯（Jesús）去年选择在智利创业，创立了Rice Xpress中餐店，得到了许多顾客的青睐。网站“El Pitazo”4月21日报道，对克里斯蒂娜和赫苏斯而言，新冠肺炎疫情导致的停业增加了他们创业的意愿。去年，他们选择从零开始，辞去了工作，在位于圣地亚哥（Santiago）的小公寓里开始了他们的创业之路。
经过一番精心准备，借助失业保险金等积蓄，他们创立了Rice Xpress，开始制作并出售中餐，这是他们非常擅长的特色菜。在创业的第一天，他们就收到了3万比索的订单。克里斯蒂娜在推特（Twitter）上写道：“我们简直不敢相信，我们非常紧张，我们希望一切顺利。人们喜欢它，我们是最快乐的。”
随即，喜爱Rice Xpress中餐的智利顾客不断增加。当克里斯蒂娜和赫苏斯因生活和工作的公寓遇到问题而被迫停业1个月时，忠实的顾客也没有将他们遗忘。问题解决后，他们找到了一个工作和生活的新场所。克里斯蒂娜表示，他们一直记得一句话，“每个开始都是痛苦的”。
不过，克里斯蒂娜表示：“不要害怕尝试，不要只停留在有意愿，慢慢会看到（意愿）一点点实现。”她很高兴地提到了接下来要进行工作：注册公司，购买更大的炸锅、冰柜和冰箱，投资广告等。
如今，Rice Xpress在保障质量的前提下参与智利美食业的竞争，其明星菜有春卷、米饭配虾、烧烤酱猪肉、鸡肉和火腿等。只需关注其Instagram账户并阅读客户评论，就可以感受到Rice Xpress的成功。
克里斯蒂娜在推特上写道：“对许多人而言，2020年是艰难的一年。而我们意识到，尽管周围有很多不如意，但仍有机会改变自己的处境。危机与机遇并存。”她也指出，Rice Xpress还有很长的路要走。
（编辑：Gloria）
【来源：南美侨报】
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