委内瑞拉餐馆商会警告 :有60%可能会破产关闭
2月10日源自当地媒体网，委内瑞拉国家餐馆商会（Canares）主席 Iván Puerta 本周四预测，于去年2022年在美食热潮期间开业的五分之三的餐馆可能会在 2023 年底前破产倒闭。Puerta 在接受采访时保证，委内瑞拉外汇危机影响了 就 2022 年12月至今年1月期间该餐饮行业的消费。
从这个意义上说，他警告说，价格上涨正在对该国餐馆的材料成本结构产生了严重影响。
卡纳雷斯 Canares 会长回忆说，尽管在 2022 年 3 月 27日起大型金融税政革实施日之前，玻利瓦尔的大额金融交易税 ( IGTF ) 销售额开始增加，因有“90%的人口习惯用外币支付”。
出于这个原因，他强调，以玻利瓦尔 Bs.支付的惊人增长成为“任何餐馆老板的担忧”，因为随着时间的推移，跟随着玻利瓦尔 Bs.贬值。
他还补充说，大部分蔬菜和水果是从安第斯山脉生产和运输的，该地区因暴雨而遭受重创，造成重大损失，影响了其生产力、调度和成本。
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