doono 发表于 2014-5-20 07:24

故乡恩平美食---巨龙鸡饭

本帖最后由 doono 于 2014-5-20 09:27 编辑



由于在委国做生意好长时间了，10多年没有回过恩平。这次委国经济不好，就打算放下生意回来中国住一段时间，我以前回来也是经常在广州居住。这次回来大陆就想回到故乡恩平玩.朋友话恩平有间鸡饭比较出名，叫巨龙鸡饭.恩平的老乡和我讲恩平鸡粒饭、恩平黄鳝饭，确实是名不虚传，首先上的是恩平鸡粒饭，配上鸡骨鸡杂汤，一上桌，“鸡香、饭香”扑鼻而来，香油、小葱、芫茜，饭粒如小虾，鸡肉鲜美，真是“名不虚传”，吃完“齿颊留香”，不过略显多油。黄鳝饭则是恩平特色，黄鳝肉不是如台山、开平的撕成丝，而是成一小段的粒状，“金黄”的鳝粒“星星点点”混杂在米饭里，可谓“你中有我，我中有你”，实在好吃到停不了口，我足足是每样吃了两碗，大家是连锅底的锅巴也不放过，“焦黄香脆”，又是“一番回味”。 据闻恩平黄鳝饭有补虚劳、祛风湿、壮筋骨的作用。其他农家菜也做得“不错”，狗仔鸭好味道，芋头、嫩芋叶柄煲美味，油菜炒得绿油油的，火候刚好，脆嫩。
巨龙鸡饭店利用鸡骨、鸡杂做的汤 上菜了 美味芋头芋苗煲
山坑鱼 很甜的小白菜簕菜滚鲫鱼汤
美味的恩平鸡粒饭恩平黄鳝饭与台山 黄鳝饭不同是“金黄”的鳝粒

小院静思 发表于 2014-5-20 07:38

支持支持再支持

举起手来 发表于 2014-5-20 10:12

大头仔 发表于 2014-5-20 10:13

睇见流口水哇！好正啊

DAking 发表于 2014-5-20 10:29

哗，流细口水哗~~正试想去可餐吃下

OPbvga 发表于 2014-5-20 10:37

系咯麻，订机票咯，反去吃餐咪出来咯{:1_125:}{:1_125:}{:1_125:}

138000 发表于 2014-5-20 10:45

巨龙的鸡饭系恩平算几出名的。鸡煲饭和鸡骨汤都吾错，攒个

田懂王 发表于 2014-5-20 11:00

睇得吾吃得，有咩用，卵火爆

坭水佬NA 发表于 2014-5-20 11:51

武大二 发表于 2014-5-20 18:57

一睇到就令我想起久违的味道。
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