我想问下老番用来搭餐那些黑豆怎样煮的
好像把黑豆煮烂的，还有一点甜味。。想问下具体怎样弄的，还有老番名叫什么来的 请教一下妍妍吧 洋葱，青椒，小甜椒，芫茜，comino，蒜子。黑豆要隔日浸水。然后大火煮一个钟（水干到和豆一个位置）。然后切碎备料下落去，慢火煮。油盐自己下～ 用压力煲，快靓正。 无法显示 发表于 2015-5-6 06:48洋葱，青椒，小甜椒，芫茜，comino，蒜子。黑豆要隔日浸水。然后大火煮一个钟（水干到和豆一个位置）。然后 ...
显示哥原来还可以煮一手靓菜呀 无法显示 发表于 2015-5-6 06:48
洋葱，青椒，小甜椒，芫茜，comino，蒜子。黑豆要隔日浸水。然后大火煮一个钟（水干到和豆一个位置）。然后 ...
稍微补充一下，本地出产的黑豆很容易煮开的，可以不需要隔日浸水，问题是现在买到的即使隔日浸水了，也煮不开。黑豆的煮法跟显示兄的基本相同，佬番还教过我切碎的洋葱，青椒，小甜椒，芫茜，comino，蒜子最好还是先放油炒几下，然后捞在煮好的黑豆里，再煮5分钟就可以了。那样的话，就不会失去这些助料的味道，吃起来会更香。 无法显示 发表于 2015-5-6 06:48
洋葱，青椒，小甜椒，芫茜，comino，蒜子。黑豆要隔日浸水。然后大火煮一个钟（水干到和豆一个位置）。然后 ...
赞一个，我也喜欢吃焖黑豆的。 保持微笑 发表于 2015-5-6 11:22
稍微补充一下，本地出产的黑豆很容易煮开的，可以不需要隔日浸水，问题是现在买到的即使隔日浸水了，也煮 ...
谢谢微笑姐指点。 无法显示 发表于 2015-5-6 12:03
谢谢微笑姐指点。
{:1_97:}言重了，我只是把显示兄说漏了的补充一下而已，我最咧的还只是吃而已，对煮嘢冇咩研究的，不过黑豆有益又好吃，这帖值得顶。