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[天下杂谈] 我想问下老番用来搭餐那些黑豆怎样煮的

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好像把黑豆煮烂的,还有一点甜味。。想问下具体怎样弄的,还有老番名叫什么来的
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发表于 2015-5-6 02:39 | 显示全部楼层
请教一下妍妍吧
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发表于 2015-5-6 07:18 来自手机 | 显示全部楼层
洋葱,青椒,小甜椒,芫茜,comino,蒜子。黑豆要隔日浸水。然后大火煮一个钟(水干到和豆一个位置)。然后切碎备料下落去,慢火煮。油盐自己下~

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发表于 2015-5-6 08:35 | 显示全部楼层
用压力煲,快靓正。
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发表于 2015-5-6 10:59 | 显示全部楼层
无法显示 发表于 2015-5-6 06:48
洋葱,青椒,小甜椒,芫茜,comino,蒜子。黑豆要隔日浸水。然后大火煮一个钟(水干到和豆一个位置)。然后 ...

显示哥原来还可以煮一手靓菜呀
http://www.vennews.com/static/image/smiley/default/35.gif激情是需要燃烧的http://www.vennews.com/static/image/smiley/default/1.gif
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发表于 2015-5-6 11:24 | 显示全部楼层
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发表于 2015-5-6 11:52 来自手机 | 显示全部楼层
无法显示 发表于 2015-5-6 06:48
洋葱,青椒,小甜椒,芫茜,comino,蒜子。黑豆要隔日浸水。然后大火煮一个钟(水干到和豆一个位置)。然后 ...

稍微补充一下,本地出产的黑豆很容易煮开的,可以不需要隔日浸水,问题是现在买到的即使隔日浸水了,也煮不开。黑豆的煮法跟显示兄的基本相同,佬番还教过我切碎的洋葱,青椒,小甜椒,芫茜,comino,蒜子最好还是先放油炒几下,然后捞在煮好的黑豆里,再煮5分钟就可以了。那样的话,就不会失去这些助料的味道,吃起来会更香。

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发表于 2015-5-6 12:01 来自手机 | 显示全部楼层
无法显示 发表于 2015-5-6 06:48
洋葱,青椒,小甜椒,芫茜,comino,蒜子。黑豆要隔日浸水。然后大火煮一个钟(水干到和豆一个位置)。然后 ...

赞一个,我也喜欢吃焖黑豆的。
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发表于 2015-5-6 12:33 来自手机 | 显示全部楼层
保持微笑 发表于 2015-5-6 11:22
稍微补充一下,本地出产的黑豆很容易煮开的,可以不需要隔日浸水,问题是现在买到的即使隔日浸水了,也煮 ...

谢谢微笑姐指点。
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发表于 2015-5-6 13:08 来自手机 | 显示全部楼层
无法显示 发表于 2015-5-6 12:03
谢谢微笑姐指点。

言重了,我只是把显示兄说漏了的补充一下而已,我最咧的还只是吃而已,对煮嘢冇咩研究的,不过黑豆有益又好吃,这帖值得顶。
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