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提问,关于饮食的问题

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发表于 2015-4-3 14:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 无法显示 于 2015-4-3 13:43 编辑

今天吃饭的时候跟一位啊姨辩论:未解冻的东西直接拿来煮,会不会得癌症? 阿姨就坚持话,未解冻的东西直接煮会得癌症,吃坏人。 我认为是可笑的说法,只会口感不同,不会产生癌细胞。同台吃饭的几个都认为阿姨说的是道理。。。各位网友,有什么看法?网友求恋期能否用医学知识来说说,或者哪位网友有化学物理方面的知识能解答下?
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 楼主| 发表于 2015-4-3 14:14 | 显示全部楼层
度娘的答案,你们信吗?

不会致癌的,冰的成分是水,在温度上升的时候冰化成水了没有发生化学变化,只是H2O的物理状态变了,由固态变成液态,肉里面也不会发生变化,肉的表面是冰,冰化了水,对肉没有影响,只是肉的温度随着冰的融化而有所升高,不会有化学上的致癌物质出现,所以不会有致癌之说。放心吧。
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发表于 2015-4-3 14:52 | 显示全部楼层
无法显示 发表于 2015-4-3 13:44
度娘的答案,你们信吗?

不会致癌的,冰的成分是水,在温度上升的时候冰化成水了没有发生化学变化,只是H2 ...

长姿势了   当时那个姨不会是很认真的跟你说那番话的吧
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 楼主| 发表于 2015-4-3 14:55 | 显示全部楼层
小你喇叭 发表于 2015-4-3 14:22
长姿势了   当时那个姨不会是很认真的跟你说那番话的吧

阿姨直接说我是疯的,完全没根据。。。。她的才是科学
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发表于 2015-4-3 16:15 来自手机 | 显示全部楼层
有冰的食品很难煮得熟,就算熟了,也因为受热不同,煮出来也不好吃!!
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发表于 2015-4-3 17:12 | 显示全部楼层
只知道,清蒸一条未解冻透的鱼,熟后鱼肉是霉的。
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