北京烤鸭火爆纽约！一只 600 元已预约至明年

尛八

近日，北京一烤鸭店在纽约曼哈顿正式开张迎客，2 小时内，2500 只烤鸭就被预定一空，座位已经预约至明年 2 月。

△图自纽约时报

据当地媒体报道，餐厅以中西结合为主要风格，菜品有 80 多种，其中招牌菜北京烤鸭，一套 " 酥不腻 " 烤鸭售价 98 美元（约合人民币 650 元），半只烤鸭 58 美元（约合人民币 390 元），还可以搭配黑鱼子。作为烤鸭店的 " 传统 "，在曼哈顿这家店里，厨师当面片烤鸭的画面也是必不可少的。

烤鸭作为中国传统美食，早已享誉海外。《Lonely Planet》就曾介绍过北京烤鸭的前世今生，和烤鸭制作过程。" 想象一下你吃着最美味的北京烤鸭，那泛着琥珀色油光的脆皮，入口即化的多汁鸭肉，细腻醇厚、回味无穷的香味。"

这已不是外国人第一次为中国美食疯狂了。

2017，麦当劳绝版 19 年的四川辣酱因为一部动画片而引发关注，于是全美掀起呼唤四川辣酱回归的风潮，10 月 9 日麦当劳再次推出四川辣酱，引爆全美，上千人排队抢购。

2016 年，中国留学生在纽约开了一家 " 飞猪煎饼 "，出售原汁原味的煎饼，每个售价 8 美元，相当于国内价格的 10 倍。据了解，在短短 3 天就卖出了 800 多套煎饼。

2015 年，重庆小伙独自到伦敦参加美食节，凭借地道重庆小面，短短 3 天内卖出 1500 碗，一碗小面售价 6 英镑，3 天收入 10 多万人民币。

掐指一算，目前可以向海外拓展业务的中国美食还有：烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、松花小肚儿、江米酿鸭子、罐儿野鸡、卤子鹅、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲤鱼、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条 ……

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