印度加尔各答唐人街：永远只被看作“中餐馆”

碧池

据印度媒体 3 月 11 日报道，在印度的加尔各答至今仍两个唐人街，在这里生活着一个特殊的群体 --- 华裔印度人。

第一个唐人街是 " 蒂莱提市场 "（Tiretta Bazaar），自 19 世纪以来逐渐形成；第二个是坦格拉 ( Tangra ) ，自 1910 年以来形成。这些华裔印度人来自中国沿海地带，

据记载，最早来到加尔各答定居的是一个杨太钊的福建人，1778 年随英国商船来到加尔各答；之后又陆续来了一些福建人，他们在加尔各答从事制糖产业，主要销售给英国人。

和世界各地的许多唐人街一样，加尔各答的唐人街看上去也像是一个中国城市，中国餐馆林立，早晨各种饮食摊遍地，有油饼、包子、蒸饺、粽子等各种中国传统食品。

当然，如今在这里的华裔不限于，从事着各种职业，但大部分都是做个体小生意，比如餐馆、理发、服装、小商店等。

不过，提起唐人街，最出名的还是中国餐馆。刘先生和他的妻子 1991 年在这里开了家餐馆，她说，" 我的餐馆里总保留着辣椒蒜汁，这深受顾客的喜欢。"" 有时顾客喜欢吃我们做的肉干或者肉汁，但我们的菜肴特色是非印度的，而是中国口味。"

也有一些人成为工程师、管理人员等。

中国人一直被称为 " 最难同化的人 "，许多华裔虽然时代居住在唐人街，但仍然 " 顽固 " 地保持传统的中国式生活。

很多华裔的日常生活仍然很中国化，比如这里的华裔也喜欢聚在一起打麻将。在唐人街，共有约数万华人，他们拥有自己的学校、社会俱乐部，也过中国节日，但是总体上他们只是这个城市里的一个小社区，只是加尔各答多元文化中的一角。  

加尔各答的唐人街，似乎和世界各地的许多唐人街一样，标签仍是 " 中国餐馆 "。 ( 来自 : 碳客地理 )

O晒嘴

去印度朋友家吃饭和去厕所是不是得入乡随族？