舌尖上的委内瑞拉（十一）芭蕉粽

一份真挚的爱

转自:微信平台 我眼中的委内瑞拉

提到芭蕉粽，不免让人怀恋起中国的端午节粽子，两种文化，两种食品，却有着异曲同工之味并承载着两种文化的寄托。

在委内瑞拉，芭蕉粽一般只在圣诞节制作，制作工艺繁琐，但却为委内瑞拉人所津津乐道。

每年12月初，委内瑞拉平常百姓人家即聚集全家人一起来准备食材并包芭蕉粽。制作时将玉米做成面团，加入用猪肉、鸡蛋、洋葱和红辣椒等做成的馅，外包芭蕉叶，水煮至熟。芭蕉粽简直是[url=]墨西哥[/url]风味玉米粉蒸肉和夏威夷风味的天然组合。芭蕉粽风味独特，制作简单，但备料繁琐。

1.用水和盐洗芭蕉叶

2. 准备粽子馅料

3.将玉米面擀皮

4.将馅料裹进面皮中

5．将粽子包成四方状

6．包好的粽子放入水中煮熟即可食用

芭蕉粽包好后，放煮锅里蒸煮，煮熟后全家品尝或冷冻以备整个圣诞节期间备用。整个制作过程类似中国人食用的传统粽子，粽子好吃与否在其次，包粽子的过程却在一定程度上增进了家庭成员间的感情和沟通。

食用时，伴以火腿面包、鸡肉沙拉、葡萄酒、黑蛋糕、甜木瓜、以及其他菜肴和饮料佐食。

正如委内瑞拉流行歌曲里唱到的：最好的芭蕉粽是妈妈做的芭蕉粽。家庭自制的芭蕉粽风味独具。现在，此种食品已工业化生产，超市货架上也常出现它的身影。

么么哒

还是恩平的果棕好吃呀

一脚踏三船

街边卖150千一个

无法显示

毛猪又毛蛋，味道大大打折。

咸蛋超人

地道美食

nightwish

sweetland

样子好像不错。还是恩平的好吃。。

自由哥

这个还可以

Emilylin

无法显示 发表于 2015-11-25 20:38
毛猪又毛蛋，味道大大打折。

兄台，毛鸡蛋咯，睇开乃啦