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欢迎圣诞月的到来:晚餐主角“火腿”的市场价分布情况
委国新闻网12月5日最新编译:“传统火腿”是委内瑞拉平安夜晚餐和新年团圆饭的主角。记者团队为此展开了一次调查,想要看看今年委内瑞拉国民的消费力和市场情况。
一家熟食店的店员Emily Rodriguez说,今年一斤火腿定价为带骨斤装7.9$和整个85.2$, 有骨脱骨都一样。做传统粽子人们大多用到无骨火腿。而价格在6$美金。
“前来买火腿的人大多以以下方式要求我们切好:带骨,脱骨切丁和带骨切片。如果客人自带调料,我们就为客人提供研制服务,自带调料的研制服务我们不额外收取任何费用。”
店员补充说,如果现在就买火腿,放到冰箱冷藏能放到平安夜12月24日,但这是完全不解冻的情况下。如果经常拿出来解冻,又放回去,则会很容易坏掉
今年食品的买卖相对于往年来说,人民的消费力有所下降。
“现在更像是圣诞过后的1月份,冷冷清清。并不像应该热热闹闹的12月。但是将近圣诞节我们还有希望于提高我们今年最后一个月的营业额。对比往年来说,今年确实是好了一点。”
采访的另外一位牛肉店老板Rodolfo Cordero说,今年的带骨火腿定价为117玻币/斤,脱骨纯肉为138玻币/每斤。2021年为100玻币/斤。而人们更多的是购买无骨纯肉火腿,因为烹饪更方便快捷。
额外服务
“火腿我们切好洗好装好的服务,同时也可以腌制好:橄榄、葡萄干、橄榄油、各种干料、酱油等等。额外收取的费用则是调料的费用。”老板解释说,不收取人工费,只收取材料费。但如果客人愿意,也可以给个小红包给旁边的猪仔仔(Aguinaldo)。
火腿的保质期,放在冰箱冷藏能放到2023年元旦,甚至能放3到4个月的时间。
现在门店已经开始着手准备圣诞晚餐所用到的和各种圣诞用品。
据商家所说,人们的消费力度会在12月中旬之后有所上升。
商家强调说火腿上的细菌需要超低温度才能杀死,而不是用高温度的火苗。因此火腿应冷冻。
https://2001online.com/nacionales/el-pernil-se-exhibe-entre-8-y-12-el-kilo/
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