委内瑞拉任何餐馆老板都在担忧...

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Canares：2023年餐厅结业率或超60%
商会会长表示客户“艰难，还有更多折扣”，而商户也明白，要想有稳定的现金流，就必须要有余额。

委国新闻网2月12日最新编译：委内瑞拉餐饮业商会（Canares）主席伊万·普埃尔塔 （Iván Puerta）本周推测，该行业在 2022 年记录的“繁荣”期间开业的餐馆结业率超过 60%。

在接受 Unión Radio 电台采访时，商会代表指出，委内瑞拉的汇率危机，影响了 2022 年 12 月至 2023 年 1 月期间该行业的消费。

从这方面，他指出，价格上涨正在对该国餐馆的成本结构产生影响。

他回顾说，“随着大额金融交易税(IGTF) 的征收，玻利瓦尔的销售额开始增加，尽管事实上在前一年的 3 月 27 日之前（改革实施的日期），90% 的人口采用外币支付。”

Puerta指出，以玻利瓦尔支付的惊人增长，已经成为“任何餐馆老板的担忧”。

互相理解
Canares 的主席补充说，除了食物本身之外，“还有很多添加”才能把菜肴带到客人的餐桌上，例如缴纳基本税、垃圾费、IGTF，“这些都是额外的费用，需要添加到盘子里。”

同样，他强调说，蔬菜和水果通常是从洛斯安第斯山脉生产和运输的，该地区因大雨而遭受重创，造成重大损失。

最后，Iván Puerta 表示，目前用户已经意识到“东西要花多少钱（……）它已经艰难，还有更多的折扣”，而商家也明白，如果想有一个稳定的现金流，必须有流动余额。

https://www.bancaynegocios.com/canares-tasa-de-mortalidad-de-restaurantes-podria-superar-el-60-en-2023/

丽莎

不仅是餐饮业，还有好多行业也一样