面

无名

上次经过puerto ordaz 老番朋友带我去一个商场买餐吃 碰巧那个唐人话有新打的面 后来我过了一个钟先吃 不过也还是几好吃下 有人知道怎样打面的吗？有那样的机器可以发来看看怎样打的吗？我也想打面试试

拆加E度

打面好简单之，一公斤面粉配八到九个蛋，冇绞面机就手工打太极搞面，关键系压面与出面拧部机，也冇咪整手工拉面噜，

无名

拆加E度 发表于 2016-1-30 20:30
打面好简单之，一公斤面粉配八到九个蛋，冇绞面机就手工打太极搞面，关键系压面与出面拧部机，也冇咪整手工 ...

那部机是怎样的？？

言论自由

简单啦。我睇厨房佬用蛋，面粉，打的，不过毛亲手打过，然后用机搞区出来。不过成本高，自己吃就得，一般好少餐馆靠出，多功，成本还高过到唐人铺买。

无名

言论自由 发表于 2016-1-30 20:34
简单啦。我睇厨房佬用蛋，面粉，打的，不过毛亲手打过，然后用机搞区出来。不过成本高，自己吃就得，一般好 ...

回复了几次都发不出 自己打好吃好多啊 那个人说是虾面 难道用虾肉打出来的？你厨房老用机打的面？

黑牌

无名 发表于 2016-1-30 21:02
回复了几次都发不出 自己打好吃好多啊 那个人说是虾面 难道用虾肉打出来的？你厨房老用机打的面？ ...

係爽口Q弹噶就系碱水面喇

言论自由

无名 发表于 2016-1-30 21:02
回复了几次都发不出 自己打好吃好多啊 那个人说是虾面 难道用虾肉打出来的？你厨房老用机打的面？ ...

一人搞机，一人拉面的，夸时有种电动的，一人拉面就ok.但猜粉还系人工猜的。如果自己正来吃，可以尝试下用虾肉打的，哈哈。。。餐馆好多餐名都系骗人的。那有虾肉打比你吃夸好想。蜗牛吾系牛，姑娘吾系娘，干爹也吾系爹。

十字港登陆

言论自由 发表于 2016-1-30 21:14
一人搞机，一人拉面的，夸时有种电动的，一人拉面就ok.但猜粉还系人工猜的。如果自己正来吃，可以尝试下 ...

那有虾肉打比你吃夸好想。蜗牛吾系牛，姑娘吾系娘，干爹也吾系爹。

神回复，唔笑都唔得。

canaan

十字港登陆 发表于 2016-1-30 21:17
那有虾肉打比你吃夸好想。蜗牛吾系牛，姑娘吾系娘，干爹也吾系爹。

神回复，唔笑都唔得。 ...

老婆饼里面也没老婆。

ab282

下点碱水，爽口点。。。