面

无名 · 发表于 2016-1-30 20:50

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上次经过puerto ordaz 老番朋友带我去一个商场买餐吃碰巧那个唐人话有新打的面后来我过了一个钟先吃不过也还是几好吃下有人知道怎样打面的吗？有那样的机器可以发来看看怎样打的吗？我也想打面试试

拆加E度 · 发表于 2016-1-30 21:00

打面好简单之，一公斤面粉配八到九个蛋，冇绞面机就手工打太极搞面，关键系压面与出面拧部机，也冇咪整手工拉面噜，

无名 · 发表于 2016-1-30 21:01

拆加E度发表于 2016-1-30 20:30
打面好简单之，一公斤面粉配八到九个蛋，冇绞面机就手工打太极搞面，关键系压面与出面拧部机，也冇咪整手工 ...

那部机是怎样的？？

言论自由 · 发表于 2016-1-30 21:04

简单啦。我睇厨房佬用蛋，面粉，打的，不过毛亲手打过，然后用机搞区出来。不过成本高，自己吃就得，一般好少餐馆靠出，多功，成本还高过到唐人铺买。

无名 · 发表于 2016-1-30 21:32

言论自由发表于 2016-1-30 20:34
简单啦。我睇厨房佬用蛋，面粉，打的，不过毛亲手打过，然后用机搞区出来。不过成本高，自己吃就得，一般好 ...

回复了几次都发不出自己打好吃好多啊那个人说是虾面难道用虾肉打出来的？你厨房老用机打的面？

黑牌 · 发表于 2016-1-30 21:40

无名发表于 2016-1-30 21:02
回复了几次都发不出自己打好吃好多啊那个人说是虾面难道用虾肉打出来的？你厨房老用机打的面？ ...

係爽口Q弹噶就系碱水面喇

言论自由 · 发表于 2016-1-30 21:44

无名发表于 2016-1-30 21:02
回复了几次都发不出自己打好吃好多啊那个人说是虾面难道用虾肉打出来的？你厨房老用机打的面？ ...

一人搞机，一人拉面的，夸时有种电动的，一人拉面就ok.但猜粉还系人工猜的。如果自己正来吃，可以尝试下用虾肉打的，哈哈。。。餐馆好多餐名都系骗人的。那有虾肉打比你吃夸好想。蜗牛吾系牛，姑娘吾系娘，干爹也吾系爹。

十字港登陆 · 发表于 2016-1-30 21:47

言论自由发表于 2016-1-30 21:14
一人搞机，一人拉面的，夸时有种电动的，一人拉面就ok.但猜粉还系人工猜的。如果自己正来吃，可以尝试下 ...

那有虾肉打比你吃夸好想。蜗牛吾系牛，姑娘吾系娘，干爹也吾系爹。

神回复，唔笑都唔得。

canaan · 发表于 2016-1-30 22:27

十字港登陆发表于 2016-1-30 21:17
那有虾肉打比你吃夸好想。蜗牛吾系牛，姑娘吾系娘，干爹也吾系爹。

神回复，唔笑都唔得。 ...

老婆饼里面也没老婆。

ab282 · 发表于 2016-1-30 22:41

下点碱水，爽口点。。。